Introdução:
Coxa e sobrecoxa assada no forno é uma receita tradicional, prática e extremamente saborosa que conquista qualquer mesa. Se você está procurando um prato que seja fácil de preparar e que agrade toda a família, essa é a escolha certa. Ideal para o almoço de domingo, um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia, essa receita combina temperos simples e um modo de preparo descomplicado, garantindo uma refeição suculenta e cheia de sabor.

Por que escolher coxa e sobrecoxa assada no forno?
O frango assado é uma opção versátil e econômica. As coxas e sobrecoxas são cortes que ficam especialmente suculentos quando assados, pois mantêm a umidade e absorvem muito bem os temperos. Além disso, é uma receita que permite variações: você pode acrescentar legumes assados, ervas frescas e molhos para acompanhar, deixando a refeição ainda mais completa.

Ingredientes necessários:

8 coxas e sobrecoxas de frango

4 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 batatas médias cortadas em cubos

2 cebolas médias cortadas em rodelas

Alecrim fresco (ou seco) a gosto

Modo de preparo detalhado:

👉 1. Tempere o frango:
Em uma tigela grande, coloque as coxas e sobrecoxas. Adicione o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelos temperos. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para marinar. Esse tempo é essencial para que a carne absorva bem os sabores.

👉 2. Prepare a assadeira:
Em uma assadeira grande, espalhe a manteiga e o azeite no fundo para untar. Distribua as coxas e sobrecoxas com a pele voltada para cima, garantindo mais crocância na hora de assar. Espalhe as batatas e cebolas ao redor do frango. Se desejar, polvilhe alecrim para um aroma especial.

👉 3. Asse no forno:
Com o forno pré-aquecido a 200°C, leve a assadeira e asse por cerca de 1 hora ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido por dentro. Durante o cozimento, vire as peças de frango para dourar de maneira uniforme. Se necessário, regue com o caldo que se forma na assadeira para manter a suculência.

👉 4. Sirva com estilo:
Retire do forno e sirva imediatamente. Coxa e sobrecoxa assada no forno combinam perfeitamente com arroz branco, uma salada verde fresca ou farofa crocante.

Dicas para um resultado ainda melhor:

Experimente incluir cenouras e abobrinhas cortadas em pedaços grandes junto com as batatas.

Um toque de vinho branco no tempero realça o sabor e deixa a carne ainda mais macia.

Use alho fresco em abundância para garantir um aroma irresistível.

Benefícios desta receita:
Além de prática, a coxa e sobrecoxa assada no forno é uma alternativa saudável quando comparada a opções fritas. Assar no forno reduz o uso excessivo de óleo e preserva o sabor natural do frango. Também é uma excelente fonte de proteínas e, quando acompanhada de legumes, oferece uma refeição equilibrada e nutritiva.

Sugestão de variação:
Para dar um toque diferente, você pode preparar um molho de mostarda e mel para servir à parte. O contraste entre o sabor suave do frango assado e o agridoce do molho cria uma combinação deliciosa que vai agradar a todos.

Conclusão:
Preparar coxa e sobrecoxa assada no forno é mais simples do que parece e o resultado compensa: carne macia, suculenta e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda sua família ou amigos com esta receita irresistível e aproveite momentos especiais à mesa.

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