Mandioca com Carne de Panela: o clássico que abraça o paladar
A Mandioca com Carne de Panela é aquele prato que remete à casa da vó, ao almoço em família e ao verdadeiro sabor caseiro.
Se tem um prato que faz a gente lembrar da casa da vó, da comida de domingo ou de um almoço caprichado com a família, esse prato é a mandioca com carne de panela. Afinal, essa combinação é simplesmente irresistível. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, ganha uma textura macia e um sabor especial quando cozida lentamente ao lado de uma carne bem temperada e suculenta. E, além disso, é um prato que agrada a todos, ao unir simplicidade, sabor e aquele toque de comida caseira que tanto amamos.
Então, se você está buscando uma receita que seja, ao mesmo tempo, fácil de preparar e cheia de sabor, continue a leitura. A seguir, você aprenderá como fazer essa delícia que vai conquistar corações e estômagos por onde passar.
📝 Ingredientes para Mandioca com Carne de Panela
💡 Curiosidades e Dicas Extras
Você sabia que a mandioca com carne de panela é uma das receitas mais tradicionais do Brasil rural? Em diversas regiões do país, ela é presença obrigatória em almoços de domingo ou em festas familiares. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é rica em carboidratos complexos e fornece energia duradoura, enquanto a carne traz proteínas e sabor incomparável. Essa combinação não é só deliciosa, mas também nutritiva.
🍽 Sugestões de Acompanhamento
Para deixar seu prato ainda mais especial, experimente servir com:
- Arroz branco soltinho
- Salada verde com tomate e cebola
- Farofa de cebola dourada
- Vinagrete simples
- Ou até mesmo uma banana frita para um toque agridoce!
📌 Links úteis
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Leia mais sobre a mandioca na Wikipédia
💬 Consideração Final Extra
Agora que você já sabe todos os segredos dessa receita caseira e cheia de afeto, não tem desculpa para não preparar. A mandioca com carne de panela é daquelas refeições que confortam, unem e deixam um cheirinho inesquecível pela casa. Teste, adapte ao seu gosto e compartilhe com quem você ama. É puro carinho em forma de comida!
- 1 kg de carne bovina (músculo, acém ou paleta)
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Água quente suficiente para o cozimento
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne gradualmente.
- Em seguida, adicione a cebola, o alho e refogue até dourar bem.
- Logo depois, acrescente os tomates picados, o louro, o sal, a pimenta e mexa bem.
- Cubra com água quente, tampe e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
- Depois desse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
- Então, adicione a mandioca, complete com um pouco mais de água quente se necessário, tampe novamente e cozinhe por mais 15 a 20 minutos ou até a mandioca ficar bem macia.
- Por fim, salpique o cheiro-verde e sirva bem quentinho.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora.
🍽️ Considerações Finais
Essa mandioca com carne de panela é daquelas receitas que aquecem o coração e saciam com sabor. Ideal para dias mais frios, almoços em família ou quando bate aquela vontade de uma comida bem feita. Portanto, não deixe de experimentar e, se quiser, sirva com arroz branco e uma salada fresca. O sucesso é garantido!
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